基本情報
主な産地
高西地区仁淀川地区高知地区土長地区香美地区安芸地区全国トップクラスの生産量を誇る高知のピーマン。肉厚で柔らかく、ビタミンＣなど栄養も豊富です。サラダなどにはもちろん、熱に強いビタミンＣがたっぷりなので加熱料理にもおすすめ。
冬春期のハウス促成栽培（11～６月）を中心に、夏秋期は露地・雨よけ（７～11月）で周年出荷しています。また、緑色のピーマンを樹で完熟させた赤ピーマンも栽培されています。
保存方法は、穴開きのポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室などに入れ、冷やし過ぎに注意してください。春先以降と夏場は、保存期間は短くなりますので、なるべく早めにご利用ください。
ピーマンの収穫時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||
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