農畜産物

栄養豊富! 冬場が旬の緑黄色野菜

ブロッコリー

ブロッコリー情報

主な産地

幡多地区仁淀川地区香美地区

高知県内では、露地栽培で栽培し、1~3月の越冬物として最盛期を迎えるものと、春先4~5月に最盛期を迎える新ブロッコリーがあります。ブロッコリーは、ビタミンA、B1、B2、C、カリウム、カルシウム、ナトリウムなどのビタミンやミネラルを多く含んでいる栄養豊富な野菜です。

保存方法は、ポリ袋に入れ立てて冷蔵庫の野菜室へ。または、かたゆでした後、ラップに包んで冷凍しておきましょう。

ブロッコリーの収穫時期

123456789101112

単位:月

もっとブロッコリー!情報!