農畜産物

締まった肉質で、食べ応え十分! 

米なす

米なす情報

主な産地

幡多地区高西地区高知地区土長地区安芸地区

手に取るとどっしりと重さもあり、堂々の存在感を放つ米なす。冬春期にはハウス促成栽培、夏秋期には雨よけ・露地栽培の産地をリレーして周年生産し、全国一の出荷量があります。身がしっかりしているので、食べごたえ抜群! 煮崩れしにくいので、加熱調理に向いています。

保存方法は、水分が蒸発するとしなびてしまうので、1個ずつラップに包み冷蔵庫の野菜室で保存してください。冷やしすぎや乾燥させないようにしてください。品質低下の原因となります。

米なすの収穫時期

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単位:月