農畜産物

濃い緑色の葉と独特の香り。薬味として欠かせない野菜

青ねぎ

青ねぎ情報

主な産地

仁淀川地区高知地区土長地区香美地区

青ねぎとは、緑の葉の部分が多く細身のものを総称してそのように呼ばれています。緑の色が濃く香りが特長です。薬味などの需要があり、高知県では冬ねぎと夏ねぎを併せ、周年生産しています。

保存方法は、開封前ならそのまま、開封後は新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。洗ったものは早めに使いきり、残ったら刻んで密封容器に入れて冷蔵・冷凍してください

青ねぎの収穫時期

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単位:月

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