ひまわりといえば「夏の花」のイメージが強いですが、意外にも切り花として一年中出荷されています。
品種は多様化しており、花の色はレモンやオレンジ、茶色があります。また花の形もバラェティーに富んでおり、写真のように八重咲品種も現れています。見ているだけで元気が出そうな明るさを持った花です。
切花用に好まれる小輪で茎の細い花になるよう、密植をして水を控えて栽培しています。茎の色が濃いものを選ぶと他の花と合わせやすいです。

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