農畜産物

羽を広げたクジョクのように 小さな花を多数咲かせる

孔雀アスター

基本情報

主な産地

高西地区仁淀川地区

すらりと長く、細かく分かれた茎に小花を散らす姿が、羽を広げたクジャクにたとえられました。
ユウセンギクに似た植物で宿根アスターとも呼ばれます。園芸用は花弁の白い「白クジャク」と呼ばれるものが一般的ですが、ピンクや青紫色の花もできています。
どんな花とも相性が良く、ボリューム感を出す花として活躍します。

孔雀アスターの収穫時期

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単位:月