みかんのコンポート - 【公式】JA高知県

材料

●みかん…７個
●水…500ml
●砂糖…大さじ６
●ブランデー…少々

①みかんの皮をむき、白い繊維もきれいに取り除く。
②水・砂糖・ブランデーを鍋に入れて沸騰させる。
③②にみかんを入れて５分煮る。
④鍋の中で冷ました後、冷蔵庫で冷やす。

みかんはビタミンＣが多く、１日に２～３個食べれば成人１日当たりの所要量を満たせます。ビタミンＣは風邪予防や回復に役立つ言われています。