①肉は３×５cmにそぎ切りにし、塩、コショウを振り、米粉をまぶす。
②ミニトマトはヘタを取って湯むきにする。ジャガイモは皮をむいて、大きめの一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
③ボウルなどに【A】を合わせ、砂糖が溶けるまで電子レンジなどで加熱する。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を両面焼く。
　焼き色が付いたら③を絡め、ミニトマトとジャガイモを加える。
⑤生クリームを加えて軽く絡め、小口切りにしたネギを散らす。