材料
●大葉…20～30枚
●ニンニク…２～３片
【Ａ】
●しょう油…大さじ４
●ゴマ油…大さじ１
●一味トウガラシ…小さじ１
●炒りゴマ…適量
作り方
①ニンニクは皮をむいて薄切りにし、【Ａ】と一緒に混ぜ合わせておく。
②大葉は軽く洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
③①の調味料を大葉の裏面に１枚ずつ浸けては重ねていく。
④最後に残った調味料を上からかけて、冷蔵庫で少し寝かせる。
ポイント
分量
大葉キムチ
レシピ
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