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レシピ

たっぷりのゴマと味わって♪

なすとみょうがのごまあえ

20分 4人分 高知なす みょうが

材料

●なす…4個
●みょうが…6個
【A】
●すりごま（白）…大さじ2
●薄口しょうゆ…大さじ1.5
●砂糖…小さじ1
●塩…少々　　　　
●だしの素…適量

作り方

①なすは縦半分に切り、1.5cmの斜め切りにする。みょうがも縦半分に切り5mm幅に切る。
②熱湯に塩を入れ、なすとみょうがを入れてゆで、よく絞っておく。
③②にAを入れてよく混ぜる。

ポイント

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