材料
●あき豆…100g
●ニンジン…100g
●小麦粉（打ち粉）…適量
●卵…1個
●小麦粉…1カップ
●揚げ油…適量
作り方
①あき豆とニンジンは薄く斜め切りにする。
②①に小麦粉で打ち粉をする。
③衣を作る。空いたボウルで卵をほぐし、冷水を入れて１カップの量にする。小麦粉を加えて粘りが出ないようにさっくりと混ぜ合わせる。
④②に③を加え、衣をまとわす。
⑤玉じゃくしにとって、170度の油に入れてカラッと揚げる。
ポイント
小麦粉は天ぷら粉でもＯＫ！
天つゆやお塩はお好みで添えてください。
