①パプリカを直火または魚焼きグリルで皮全体が黒くなるまで焼き、氷水につけて皮を剥く。
②パプリカを食べやすい大きさにカットし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、フライパンに敷きつめる。
③ニンニクの皮を剥き、軽くつぶしたら②に加え、具が軽く浸る程度オリーブオイルを注ぐ。
④Ａを加えて馴染ませるように軽くゆすり、一番弱い火で約20分煮る。
　粗熱がとれるまで冷ましたら完成！
　お好みで軽くトーストしたフランスパンにオイル、ニンニクも一緒にのせて召し上がれ。