材料
らっきょう（生）・・・200g
青ネギ・・・・・・・・30g
豚薄切り肉・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・小さじ２
A 味噌（出汁入り）・・・大さじ１
A 料理酒・・・・・・・・大さじ１
A みりん・・・・・・・・大さじ１
A 砂糖・・・・・・・・・小さじ２
A お酢・・・・・・・・・小さじ１
塩・粗びきコショウ・・・適量
作り方
①らっきょうの皮を剥いて根と先端を切り落とす。
青ネギは３cm幅の斜め切りに、豚肉は３cm幅にカットする。
②中火で熱したフライパンにごま油を引き、ラッキョウを炒め、透き通ってきたら豚肉を加えてさらに炒める。
③豚肉の表面に火が通ったらＡを加え、水分が飛ぶまで炒める。
④塩、粗びきコショウで味を調え、仕上げに青ネギを加えてさっと混ぜたら完成！
