材料
●ゆず・・・1/2個
●かぼちゃ・・・1/4個
●砂糖、しょうゆ、みりん、塩
作り方
①かぼちゃは種とワタを除いて食べやすく切る。
②ゆずは皮をよく洗って水気を拭き、1㎝角に切って種を除く。
③小鍋に①と水２カップを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖大さじ２、しょうゆとみりん各大さじ１を加え、弱めの中火でかぼちゃが柔らかくなるまで２～３分煮る。
④塩少々で味を調え、②を加えてさらに３～４分煮る。
ポイント
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写真提供者：クックアンドライフ社
