レシピ

疲れた胃腸にもやさしい味わい。

しょうがスープ

15分 2人分 しょうが

材料

●しょうが…2かけ
●玉ねぎ…小1/2個
●にんじん…1/2本

作り方

① しょうがは皮をこそげてみじん切り、玉ねぎとにんじんもみじん切りにする。
② 鍋に水2カップと①を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、固形スープ1個を砕いて入れる。
③ 野菜が柔らかくなったら塩とこしょう各少々で調味し、かたくり粉小さじ2を水大さじ1でといて加え、トロミをつける。

ポイント

写真提供者:クックアンドライフ社