材料
●しょうが…２かけ
●玉ねぎ…小1/2個
●にんじん…1/2本
作り方
① しょうがは皮をこそげてみじん切り、玉ねぎとにんじんもみじん切りにする。
② 鍋に水２カップと①を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、固形スープ１個を砕いて入れる。
③ 野菜が柔らかくなったら塩とこしょう各少々で調味し、かたくり粉小さじ２を水大さじ１でといて加え、トロミをつける。
ポイント
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写真提供者：クックアンドライフ社
