材料
トマト（中玉）・・・・・ ・・３個
タマネギ・・・・・・・・・・1/4個
サバの切り身（生）・・・・・半身１枚
塩、コショウ・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ２
A 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1/2
A オリーブオイル・・・・・・小さじ１
A めんつゆ（２倍濃縮）・・・ 小さじ２
A 酢・・・・・・・・・・・・小さじ２
かいわれ大根・・・・・・・・適量
作り方
①トマトは食べやすい大きさにカットする。
タマネギは薄切りにして５分ほど水にさらし、水気をしっかりと切る。
②サバは骨がある場合は取り除き、一口大に切る。
サバに塩、コショウを振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
③中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、サバを皮目から焼き、両面に焼き目をつけたら弱火で火を通す。
④ボウルにAをいれてしっかりと混ぜ、トマト、タマネギ、サバを入れてざっくりと混ぜる。
（冷蔵庫で１時間ほど冷やし、味を馴染ませるのがオススメ。）
⑤塩、コショウで味を調え、器に盛りつけ、かいわれ大根をのせたら完成！
ポイント
片栗粉で焼いたサバの代わりに、汁気を切ったサバ缶でもOK！
