材料
●きゅうり・・・4本
●塩、赤唐辛子、だし昆布、酢、砂糖、薄口しょうゆ、塩
作り方
① きゅうりは塩をふって板ずりし、洗う。
② ①の水気を拭いて両端を切り落とし、縞目に皮をむく。
③ 赤唐辛子1/2本は種を除き、だし昆布５㎝とジッパー付き保存袋に入れる。酢と砂糖各大さじ４、薄口しょうゆ大さじ１、塩小さじ１を混ぜる。
④ ③に②を入れて密封し、２～３時間おく。半分に切って器に盛る。
レシピ
外部リンク
