材料
●なす・・・３個
●豚肉（薄切り）・・・12枚（200ｇ）
●大葉・・・12枚
●ポン酢しょうゆ・・・適宜
●油、小麦粉、酒
作り方
① なすは縦４つ割りにして水にさらす。
② 豚肉は軽く塩をふる
③ ①の水気を拭き、一切れを大葉1枚で巻き、②を斜めに巻き付ける。これを12個作る。
④ 油大さじ1を熱し、③に小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、転がしながら表面に焼き色を付ける。酒大さじ１をふってふたをし、２～３分蒸し焼きにする。
⑤ ポン酢しょうゆでいただく。
ポイント
写真提供者：クックアンドライフ社
