材料
●はすいも・・・1/2パック
●ザーサイ（瓶詰、味付き）・・・20ｇ
●しょうが・・・１かけ
●卵・・・１個
●Ａ
・水・・・２カップ
・鶏がらスープの素・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ２
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
●Ｂ
・かたくり粉・・・小さじ１
・水・・・小さじ２
作り方
（1）はすいもは皮をむき、５㎜幅に切ってさっとゆで、水に５分さらす。
（2）ザーサイとしょうがは千切りにする。
（3）卵は溶きほぐす。
（4）Ａを煮立てて(2)を加え、再び煮立ったらＢでトロミをつける。(3)を流し入れ、ふんわりと固まったら(1)の水気を絞って加え、温まったら火を止める。
ポイント
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写真提供者：クックアンドライフ社
