材料
●はすいも・・・１パック
●鶏むね肉・・・小１枚（200ｇ）
●酒・・・大さじ１
●Ａ
・練り白ごま・・・大さじ１
・マヨネーズ・・・大さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・塩・・・少々
作り方
（1）はすいもは皮をむき、２㎝厚さの斜め切りにして水にさらす。水気を切って塩小さじ1/2をまぶし、10分ほどおいてもみ、熱湯に入れて混ぜながら１分ゆで、冷水にとって水気を絞る。
（2）鶏肉は耐熱皿に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。そのままさまして、食べやすくさく。
（3）ボウルにＡを合わせ、①と②をあえる。
ポイント
＊鶏肉はサラダチキンを利用すると手軽にできます。
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写真提供者：クックアンドライフ社
