材料
・ニラ・・・・・100ｇ
・もやし・・・・50ｇ
・豚バラ肉・・・50ｇ
・チーズ（溶けるタイプ）・・・50ｇ
・サラダ油・・・小さじ１×２
・塩コショウ・・少々
・卵・・・・・・４個
・塩・・・・・・ひとつまみ
【トッピング】・・・適量
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
・青のり
作り方
①ニラを３㎝幅、豚バラ肉を２㎝幅に切る。
②熱したフライパンにサラダ油小さじ１を入れ、豚バラ肉を炒める。
③豚バラ肉に火が通ったら、ニラともやしを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。火が通ったらフライパンから取り出す。
④熱したフライパンにサラダ油小さじ１を入れ、塩で味付けした溶き卵を流し入れる。
⑤④の半分側に③とチーズを入れ、卵を半分に折り畳んで半月の形に整える。
⑥火が通ったら皿に移し、ソースなどをお好みでトッピングして出来上がり。
ポイント
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レシピ提供者：JA高知県 コスモス ニラ生産部
