材料
●キンカンジャム…230g（お好みで）
●卵…２個
●砂糖…80g
●無塩マーガリン…60g
●エーコープむしパンミックス…200g
作り方
①ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。
②マーガリンを溶かして①に加え、混ぜる。
③②にキンカンジャムを加えて混ぜた後、むしパンミックスを入れてダマにならないようによく混ぜる。
④オーブンを180℃に予熱し、40分焼いたら完成。
ポイント
キンカンのさわやかな甘さが、パウンドケーキと相性抜群です。
写真提供者：JA高知県女性部春野地区
レシピ提供者：JA高知県女性部春野地区
