材料
〈肉団子〉
●ショウガ…１片（約15g）
●鶏ミンチ…200g
●塩…小さじ1/2
●片栗粉…大さじ１
〈スープ〉
●ショウガ…１片（約15g）
●ミズナ…1/2束
●水…800cc
●酒…大さじ２
●鶏ガラスープの素…小さじ２
●塩…少々
作り方
①みじん切りにしたショウガ、鶏ミンチ、塩をボウルに入れ、ねばりが出るまでしっかりと練る。
②片栗粉を加え、もう一度しっかりと練る。
③水を沸騰させた鍋に、千切りにしたショウガ、酒、鶏がらスープの素を入れ、スプーンで一口大にした②の肉団子を入れる。
④再度沸騰してきたら３cm幅に切ったミズナを入れ、塩で味を調えて完成！
