①熱湯に土佐茶を入れ、茶葉を開かせる。
②ミキサーに牛乳、砂糖、湯を切った①を入れ、しっかりとかくはんする。
③小鍋に②をうつし、お茶の緑色が出るまで弱火で温める。
④火を止め、少量の湯でふやかしたゼラチンを加えしっかり混ぜる。
⑤粗熱がとれたら、茶こしで茶葉を漉しながら容器にうつす。
⑥固まるまで冷やしたら、茹で小豆をのせて完成！