材料
【シロップ】
●新ショウガ…１kg
●砂糖…１kg
【ジンジャーエール用】
●炭酸水…お好みの量
作り方
①新ショウガは洗って薄切りにする。
②鍋に①と砂糖を入れ、一晩おく。
③鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして20分煮る。
④火を止めて冷まし、ショウガとシロップを分ける。
⑤炭酸水にシロップを入れて、ジンジャーエールの完成です。
ポイント
シロップを作って残ったショウガは、ショウガの佃煮に使えます。
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写真提供者：JA高知県女性部春野地区ミドル部会
レシピ提供者：JA高知県女性部春野地区ミドル部会
