ピリッとした辛みと爽やかな味わい 新しょうがのジンジャーエール 30分 4人分 ハウス新しょうが 材料 新しょうが…150g 砂糖…150g レモン汁…大さじ2 はちみつ…大さじ3 水…150㏄ 炭酸水…1000㏄ 作り方 ①新しょうがは薄くスライスして、すべての材料を鍋に入れ、中火にかける。 ②沸騰したらアクを取り、そのまま3分間煮る。 ③②をザルでこしたら液を炭酸水で5倍に割って(液1:炭酸水5)、出来上がり。 ポイント ③で残った具は鰹節で和え、醤油で炒り上げると佃煮で食べることができます。また、新ショウガのカップケーキにするのもおすすめ!