①ゼラチンを、水に入れてふやかしておく。
②砂糖と抹茶をよく混ぜ合わせる。
③ボウルに絹ごし豆腐と②を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
④さらに、牛乳を少しずつ加えながら、だまが残らないように泡だて器でよく混ぜる。
⑤ふやかしたゼラチンを湯煎して溶かし、④のボウルに加えて混ぜる。
⑥器に流し込み冷蔵庫で1時間冷やし固める。
⑦固まったら、器にゆで小豆をのせて完成。