レシピ

かきあげ

10人分サツマイモいんげん（すじなし豆）

材料

●ジャガイモ…1個
●ニンジン…１本
●ニンジンの葉…１本文
●サツマイモ…１個
●インゲン…20本
●カボチャ…1/4個
●サラダ油…適量

【A】
●卵…３個
●小麦粉…300g
●エーコープマーク　あげらく天（なければ市販の天ぷら粉）…100g
●砂糖…105g
●塩…12g
●炭酸水…200㏄

作り方

①野菜は千切りする。
②大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる（炭酸水は冷蔵庫で冷やしておくとなお良い）。
③②のボウルに野菜を入れ混ぜる。
④油を170℃に熱し、形を整えながら油に入れて３分程揚げる。