材料
●秋豆…15本
●油揚げ（小）…2枚
●麵つゆ（2倍濃縮）…小さじ2
●酒…大さじ1
●水…200㏄
●ゴマ油…適量
作り方
①秋豆はヘタとしっぽの部分を切る。筋がある場合は筋も取る。
②秋豆は一口大（2～3切れ）に、油揚げは1cm幅に切る。
③鍋にごま油をひき、油揚げ、秋豆を入れ、中火で炒める。
④全体に油が回ったら、麺つゆ、水、酒を入れて弱火で煮る。煮汁が少なくなったら完成。（10分ぐらい）
秋豆と油揚げの炒め煮
2人分
あき豆
