材料
●ピーマン…4～5個
●豚肩ロース（薄切り肉）…200g
●白菜キムチ…200g
●ごはん…800g（2.5合ぐらい）
●ごま油…小さじ2
●砂糖…適量
●豆板醤またはコチュジャン…お好みで
Ⓐ酒…大さじ1 しょうゆ…大さじ1
作り方
①ピーマンを縦半分に切る。ヘタと種を取り除き、2㎝角ぐらいに切る。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて軽く火が通ったら、ピーマンを入れて炒める。
③しんなりしたらⒶとキムチを加えて、強火で汁気を飛ばすように手早く炒める。
④味を見ながら砂糖を加えて混ぜる。
⑤器に盛ったごはんにのせたら出来上がり！
ポイント
ボリュームがあるので、そのままおかずとしてもどうぞ！
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レシピ提供者：JA高知県女性部土佐市地区
