ゴーヤーの王道料理です。ボリューム満点ですが、簡単に作れます。 ゴーヤーチャンプルー 10分 2人分 ゴーヤー 材料 ・ゴーヤー…1本 ・豚バラ肉…100g ・豆腐…300g ・溶き卵…1個分 ・醤油…大さじ1 ・味噌、酒、かつお節…各少々 作り方 ①ゴーヤーを縦に切り、中のわたを取り除いて2mm幅の薄切りにする。豆腐は手で崩す。 ②豚バラ肉を炒め、色が変わったらゴーヤー、豆腐の順に炒め合わせる。調味料を加えて溶き卵を流し入れ、皿に盛ってかつお節をふる。 ポイント ・味噌を加えることで更においしくなります。