材料
卵･･･5個
薄力粉･･･80g
砂糖･･･90g
サラダ油･･･50cc
牛乳･･･50cc
ショウガ（みじん切り）･･･大さじ1~2
作り方
【下準備】オーブンを予熱しておく。
①卵を卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立て、砂糖を加えて角が立つまでしっかり泡立てる。
②卵黄、サラダ油、牛乳の順に手早く混ぜ合わせる（ジャムを入れる場合はここで入れる）。
③薄力粉をふるい入れ、ショウガのみじん切りと一緒にゴムベラで手早く混ぜ合わせる（ココアなどの粉類を入れる場合は、薄力粉と一緒にふるい入れる）。
④シフォン型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。
⑤焼き上がったら、シフォン型を逆さにして冷ます。
⑥冷めたら、型とケーキの間にナイフを入れて、型からはずす。
ポイント
･･･お好みでジャムやココアや抹茶、シナモンなども♪･･･
ジャムを入れる場合⇒砂糖を30g減らす（大さじ3）
ココア・抹茶・シナモン等を入れる場合⇒（大さじ2～3）
