材料
●ピーマン…3個
●たくあん…50g
●ごま…5g
●油…5g
●しょうゆ…5g
作り方
①ピーマンを縦半分に切り、ヘタを取る。
②種とワタはそのまま残して横に切る。
③たくあんは細切りにする。
④フライパンに油を入れ、②を入れ、中火で１分30秒くらい炒める。
⑤④を入れ、好みの固さになるまで、２～３分炒める。
⑥しょうゆを入れてさっと炒め、ごまを入れて仕上げる。
ポイント
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レシピ提供者：JA高知県南国市園芸部ピーマン部会・高知県農協長岡園芸部ピーマン部会
