材料
●ピーマン…６個
●米…１カップ
●玉ねぎ…1/4個
●にんじん…1/4本
●ひき肉…50g
●オリーブオイル…大さじ１
●水…600ml
【A】
●コンソメ顆粒・・・小さじ１
●鶏がらスープの素・・・小さじ１
●塩・・・小さじ１
作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。みじん切りにした玉ねぎとにんじんも加えて炒め、お米は洗わずに加え透明になるくらいまで炒める。
②【A】の材料を加えて混ぜたら火を止める。
③ピーマンは上下半分にカットし②を詰める(上まで詰めすぎないようにする)。
④③がすっぽり入る厚手の鍋に並べ、水を3カップほどピーマンが被るくらいまで加える(ぎっしり詰め込まれるくらいの大きさの鍋が良い)。
⑤蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火にして１０分加熱する。その後火を止めて１０分蒸らして完成。
ポイント
この料理はレシピブログより引用しているレシピです。
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レシピ提供者：ブロガー名【MIKICO】
