レシピ

ピーマンをトッピングした豚肉ボリュームサラダ

2人分ピーマン

材料

●ピーマン…5個
●にんじん…3センチ
●塩…2g
●こんぶ茶…10g(塩分4g)

作り方

①ピーマンとにんじんを5ミリくらいの角切りにする。
②重さを量り、約1%の量の塩を加えて混ぜ、10分程置いて軽く水分を搾る。
③ジップバックにピーマンとにんじん、約2%の量のこんぶ茶を入れ冷蔵庫に入れて、半日～1日馴染ませる。