レシピ

ししとうとこんにゃくの炒め煮

20分 4人分 ししとう

材料

●ししとう…1パック(50g)
●こんにゃく…1枚
●ちくわ…1パック
●ごま油…大さじ1
●いりごま…少々
【A】
●酒…大さじ2
●しょうゆ…大さじ2

作り方

①こんにゃくは手で一口大にちぎり、下茹でをし、ししとうは軸を取っておく。ちくわは縦半分に切ってから、斜めに切る。
②フライパンにごま油を熱し、①をい入れて炒める。
③【A】を加えて、汁気がなくなるまで煎り付ける。
④器に盛り、いりごまをかける。

ポイント

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レシピ提供者:高知野菜サポーター 川口百合