レシピ

すじなし豆のごま和え

材料

●すじなし豆…200g
●すりごま(白)…5g
【A】
●ねりごま(白)…35g
●しょうゆ…小さじ2
●砂糖…小さじ1 
●みりん…小さじ1

作り方

①すじなし豆は、洗ってからヘタを切り落とす。長さに応じて3つくらいに切る。
②平らな皿に盛り、600wで3分ほど電子レンジにかける。(1分少し茹でてから、水にさらすのでもよい)
③【A】の材料をボウルで混ぜ合わせて、すじなし豆と和える。仕上がりにすりごまをふる。

ポイント

レシピ提供者:高知野菜サポーター 佐藤雅美