材料
●米ナス…１本
●中玉トマト…１個
●豚肉…90ｇ
●スライスチーズ…２枚
●塩…適量
●オリーブオイル…適量
●ドライパセリ…お好みで
【A】
●みりん…小さじ１
●醤油…小さじ１
作り方
①米なすを８等分の輪切りにし、トマトは４等分の輪切りにして、スライスチーズも４等分にしておく。
②食べやすい大きさに切った豚肉を【A】に漬けて味を染み込ませておく。
③①と②の食材を順番に重ねて天板に並べて、ドライパセリ、塩、オリーブオイルをかける。（米なす→チーズ→トマト→豚肉→米なす→チーズの順）
④オーブンを250℃で１５分の予熱し、③を入れて250℃で20分焼いたら出来上がり。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 宮﨑ノゾミ
