材料
●じゃがいも…小1個（約70g）
●いんげん… 70g
●豚ひき肉…70g
【A】
●片栗粉…大さじ1
●しょうゆ（またはナンプラー）…小さじ1
●こしょう…少々
●揚げ油…適量
●スイートチリソース…適宜
作り方
①じゃがいもは茹でて潰し粗熱をとる。
②いんげんは小口切りにする
③豚肉、①を混ぜ、②のいんげんと【A】を加え混ぜ、約5㎝の小判型にする。
④160℃に熱した油で揚げる。好みでスイートチリソースを添える。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 伊藤由香
