レシピ

ゆずヨーグルトムース

30分 6人分ゆず

材料

●ヨーグルト（無糖）…200g
●グラニュー糖…50g
●ゆず果汁… 2個分
●生クリーム…200ml
●粉ゼラチン…5g

作り方

①粉ゼラチンは大さじ２の水（分量外）でふかしておく。
②ヨーグルトにグラニュー当、ゆず果汁を加えて混ぜ合わせ、電子レンジで溶かした①を加えてさらに混ぜる。
③6分立てにした生クリームを②に加え、手早く切るように混ぜる。
④器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
⑤お好みでゆずの皮とミントを加える。