材料
●ししとう…１パック
●じゃがいも…２個
●にんにく…１片
●醤油…大さじ１
●粗挽き胡椒…適量
●オリーブオイル…適量
作り方
①じゃがいもは皮を向いて千切りにして水にさらしたら、ザルに上げて水気を切っておく。にんにくは皮をむいて薄くスライスする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、にんにくが色づいてきたら一旦取り出す。
③オリーブオイルを足してじゃがいもを中火で炒め、透き通ってきたらししとうを加える。火
が通ったら仕上げに醤油と黒胡椒を加える。
④皿に盛り付け、にんにくを上に飾る。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 真田祥子
