レシピ

スライスカブのゆず漬け

80分 2人分ゆず

材料

●カブ…300ｇ（茎を切った状態で）
【Ａ】
●砂糖…大さじ2 1/2
●酢…大さじ1
●塩…小さじ1
●昆布茶…小さじ1/2
●ゆず果汁…大さじ1と 1/2
●ゆず皮…1個分（せん切り）

作り方

①【Ａ】をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
②カブの茎のついた部分を切り落とし、繊維に直角に2～3ミリの厚さにスライスする。
③　①に②を加えて全体がなじむように混ぜ、保存容器に入れて冷蔵庫で1時間ほどおく。