材料
・ナバナ…1束
・すり身の天ぷら…1枚
・酒、醤油…適量
・ゴマ油…適量
作り方
①ナバナを食べやすい長さに切る。天ぷらは短冊切りにする。
②フライパンにゴマ油を熱し、①を炒め合わせる。
③ナバナがしんなりしたら、酒と醤油を回しかけて味を調えて出来上がり。
ポイント
・ナバナのアクが気になる方は、沸騰した湯に塩をひとつまみを入れてサッと茹でてから水気を搾り、炒めると良いでしょう。
レシピ
外部リンク
