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レシピ

ラッキョウが食べごたえのある主菜に変身。甘辛味でいくつでもいけそう。

肉巻きラッキョウ

30分 4人分 らっきょう

材料

・甘酢ラッキョウ…100g程度
・豚ばら肉…150g
・大葉…6枚
・コチュジャン…大さじ1
・小麦粉、溶き卵、パン粉…適量
・揚げ油…適量

作り方

①ラッキョウを爪楊枝に3～5粒刺す。
②豚ばら肉にコチュジャンを少量塗り、半分に切った大葉をばら肉に載せて①に巻きつける。
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、きつね色になるまで揚げる。

ポイント

・爪楊枝で指を刺さないように気を付けましょう。

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