材料
・米…2カップ
・ラッキョウ…20粒
・ラッキョウの漬け汁…150ml
・卵…2個
・インゲン…8本
・ツナ缶…1/2缶
・桜でんぶ…適量
・刻みのり…適量
作り方
①炊いたご飯をぬらした飯台にあけ、よく冷ます。
②ラッキョウをみじん切りにして、漬け汁とともに①に加え、切るように混ぜる。
③錦糸卵を作り、インゲンは茹でて斜め薄切りにする。
④錦糸卵とインゲン、ツナを混ぜ合わせ、皿に盛って桜でんぶと刻みのりを散らす。
ポイント
・桜でんぶの代わりにかまぼこや紅ショウガなど、材料はお好みで。
