材料
大葉…20枚
ゼラチン…10g
水…400cc
牛乳…100cc
生クリーム…100cc
砂糖…60g
作り方
①大葉を1cm幅くらいに切り、牛乳と10秒間ほどミサーにかけ、ザルでこして絞る。
②水を沸かして糖とゼラチンを煮立てないようにゆっくり溶かす。
③②に①と生クリームを加えてよく混ぜる。
④型に入れて冷やし固める。
ポイント
生クリームがなければ、牛乳だけでもできます。
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レシピ提供者：ＪＡ高知県南国大葉女性部
