材料
ニラ…2束（200g）
しらす干し…大さじ4～5
紅しょうが…少々
卵…2個
焼きのり…2枚
作り方
①ニラは輪ゴムで根元を束ね、塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。水っぽくならないように水にとらず、ザルヘとり、冷ましてから絞る。
②卵を割りほぐし、砂糖（小さじ2）と塩（少々）を加え、薄焼き卵を2枚焼く。
③巻きすにのりを置き、薄焼き卵1枚を重ね、半量のにらを乗せる。中央より手前にしらす干しと紅しょうがをおく。
④のり巻きの要領でくるりと巻く。
⑤食べやすい長さに切り分ける。
レシピ
外部リンク
