レシピ

新ショウガのピリッとした辛さとサツマイモの甘味がマッチ

新ショウガとサツマイモのかき揚げ

30分 4人分ハウス新しょうが

材料

新しょうが…300g
サツマイモ…200g
小麦粉…1カップ
水…適宜
卵…1個
揚げ油…適宜

作り方

①新ショウガは千切りにして水にさらす。サツマイモはやや太めの千切り
②ボウルに小麦粉、卵、水を入れ衣をつくる。
③アク抜きをした新しょうがとさつまいもに衣をつける。
④しょうがとさつまいもを7：3ぐらいの割合で揚げる。