材料
ニラ…1束
なす…5個
調味料A
豚ミンチ…100g
水…大さじ2
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
片栗粉…小さじ2
おろししょうが…大さじ2
作り方
①ニラは、みじん切りにする。
②Aを合わせて炒める。
③②が、ほとんど炒まったところへ①を入れてさらに炒める
④なすを縦半分に切り、半分を3つ位に切って水にさらしたものを水気を拭き取って素揚げする。
⑤④に③をかけて熱いうちにいただく。
ポイント
にらちゃんは厚揚げなどにつけてもおいしいです
